很多人在夏天的时候都喜欢自己卤毛豆吃,卤好的毛豆在配上一瓶冰啤酒,别提有多爽了。只是卤毛豆好吃,却没有那么容易做。动手煮毛豆就会发现,煮出来的毛豆总是黄不拉几的,一看就没有胃口。想让煮出的毛豆保持翠绿该怎么做呢?下面小编就来和大家分享几个窍门,有需要的朋友快来看看吧。
要是想让煮出来的毛豆保持翠绿,那么可以尝试在煮毛豆之前用盐水先把毛豆浸泡个十分钟,之后再煮,这样煮出来的毛豆就是翠绿的了。
之所以毛豆用盐水浸泡之后会保持翠绿,主要是因为盐能使毛豆当中的叶绿素趋于稳定,减少叶绿素被沸水破坏而流失,这样煮出来的毛豆就不会失掉它翠绿的颜色啦。
当然,煮的时间也会影响毛豆的颜色,因此即使用盐水浸泡了,也不要煮很长时间,而且最好热水下锅,减少毛豆煮的时间,只要毛豆一断生就要捞起来,这样毛豆才能更好的保持其翠绿色。
煮玉米最好是冷水下锅,冷水下锅有这两个好处:
1、方便,不用专门等水开,直接一股脑扔进锅里就行,早上的话,漱口护肤的时间玉米就煮好了。
2、玉米口感更好,冷水下锅玉米会随着水温……【查看详情】
免责声明:本网页内容搜集于网络,旨在传播百科知识,若出现侵权问题请及时与本网联系处理。
煮玉米应该是最简单的一种烹饪了,但即使是最简单的,不同的人做出来的玉米也会差很多,有人会把玉米煮的很老,而有人做的玉米则很糯,其实这和玉米下锅时是冷水还是热水有关
生活百科2022-12-01 11:55:48
深圳这个城市相信一直都在是大家的旅游名单当中,毕竟深圳可是全国有名的一线城市,虽然年轻人几乎不可能在这里扎根,但是来这里玩一下总是可以的。说到旅游,那基本上就是吃
生活百科2022-11-23 14:14:21
秋天到了,又是一个适合吃藕的季节。除了炖藕汤,很多人可能更喜欢的应该是炒藕片了吧,炒的藕又脆又香,和炖的口感完全不一样。但是炒的藕很容易发黑,而且很容易没有味道。
生活百科2022-11-22 13:15:45
马上又要过年啦,不知道大家家里过年的时候会不会炸萝卜丸子呢?这好像是湖北人民的习俗,一般只在过年的时候做,但萝卜丸子日常做也很好吃的,也不麻烦。那么萝卜丸子怎么做
生活百科2022-11-18 17:58:55
板栗好吃,但就是皮和壳难去掉,相信这难倒了很多人,毕竟谁也不想花那么多的时间就为了去掉板栗皮。其实去板栗皮是有小妙招的,根据这些方法来板栗皮能去的又快又干净。下面
生活百科2022-11-16 12:54:30
花卷是我们早餐桌上的常客,好看又好吃,特别是那漂亮的花纹,总是让人觉得需要几年的经验才可以。但其实有的花卷花纹非常好做,下面小编就和大家分享一下最简单花卷的6种拧法
生活百科2022-11-16 10:51:26
大家在煮速冻饺子的时候,是不是会发现不管怎么煮,饺子皮都是白的,总感觉像没熟一样。其实这是因为大家煮速冻饺子的方法错了,下面小编就和大家分享一下冻饺子的正确煮的方
生活百科2022-11-10 17:57:14
羊肉有温补脾胃、补肝养血的作用,使我们日常生活中比较常见的食材,不过羊肉有一股特别的味道,烧不好很容易难以下咽,那么羊肉怎么炖好吃又烂没腥味呢?下面小编就介绍一个
生活百科2022-11-10 15:26:32
生蚝是一种常见的海产品,很多人平时都会买一些回家自己做着吃,但是自己做的总觉着差点味道,不如在外面吃的好吃。那么生蚝怎么做才能和外面的一样呢?下面小编就来给大家介
生活百科2022-11-07 15:45:00
很多人第一次吃人参果的时候都不知道要怎么吃这个东西,其实人参果就是一种水果,大家想怎么吃就怎么吃。下面小编就来给大家介绍一下人参果怎么吃正确方法,有想要知道的朋友
生活百科2022-11-07 15:10:56