螃蟹对平常人来说算是一种昂贵的食材了,所以很多人买回了螃蟹却发现螃蟹死了,就舍不得扔掉,想把死螃蟹给吃了。那么死螃蟹能吃吗?很明显,死螃蟹是不能吃的,特别是死亡时间超过半小时的,下面我们就来具体了解一下,
如果螃蟹刚刚死亡,那么是还可以继续吃的,但如果螃蟹的死亡时间超过了半个小时,那就不能吃了,特别是一些商家卖的死螃蟹,不知道放了多久,最好不要买。
死螃蟹死了超过半小时不能吃是因为:
1、会中毒,死螃蟹的体内会产生大量的组胺。这种东西是一种过敏性毒物,人食用之后会出现组胺中毒,对组胺过敏的人即使只是吃了一口也能引起反应,如胸部以及全身皮肤潮红,还有头痛、头晕等症状。
2、会细菌感染,由于螃蟹是吃河底腐蚀性食物长大的,比如动物的尸体,这就导致螃蟹身上带有大量的细菌以及寄生虫,等螃蟹死亡之后这些细菌就会大量的繁殖,人吃了之后很容易出现细菌感染。
3、没营养价值了,螃蟹死亡之后体内的蛋白质就会被分解消耗,这个时候人再来吃,起不到补充营养的作用。
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