1号百科网

— 百科知识大全,学知识懂生活
当前位置: 首页 > 动植物百科 >

蘑菇长白毛了还能吃吗,少量白毛可以吃(是一层孢子)

来源:未知 责编:fang 时间:2023-02-13
导读蘑菇作为一种百搭的食材,无论是食用口感还是营养价值都非常不错,但是因为存储时间的原因,也有很多朋友都对这种美食望而却步。那么蘑菇长白毛了还能吃吗?其实只有少量白毛

蘑菇作为一种百搭的食材,无论是食用口感还是营养价值都非常不错,但是因为存储时间的原因,也有很多朋友都对这种美食望而却步。那么蘑菇长白毛了还能吃吗?其实只有少量白毛的话完全是可以食用的。

蘑菇长少量白毛可以食用

1、蘑菇本身是由菌丝体和子实体两部分组成的一种菌类,其中菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。如果蘑菇长了白毛的话,一般都是因为蘑菇老化导致孢子长出菌丝体来了,以杏鲍菇最为常见。这种老化的蘑菇并不会出现有毒物质,只不过食用口感相比起普通蘑菇来说略有下降,清洗之后还是可以正常食用的。

2、所以蘑菇长白毛并不是出现了病菌,也不是因为发霉变质,而是蘑菇放置时间久了之后,本身散发出来的白色孢子,是无毒无害的。不过尽量不要把蘑菇放到这种地步,会对蘑菇的营养价值和口感都造成一定影响。最好的保存蘑菇方法是:将蘑菇煮熟后滤水装入保鲜袋,放入到冰箱的冷冻层中。

3、同时需要注意的是,这层白毛虽然正常人吃起来并没有什么大碍,但如果是蘑菇过敏患者食用的话,很容易会引起皮肤发痒、口干等各种症状,甚至有可能会诱发哮喘类的疾病,所以我们日常在料理蘑菇的时候也要注意这些问题。

免责声明:本网页内容搜集于网络,旨在传播百科知识,若出现侵权问题请及时与本网联系处理。

动植物百科排行

Top